ANTIPASTI 

 

 

Culatello Colombo " 24 / 36 mesi " 

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Salumi misti della bassa 

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Prosciutto crudo di Parma 

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Il tutto servito con una terrina di burro di Zangola

Riccotta affumicata e miele di acacia

Patè di culatello al forno e giardiniera

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PRIMI PIATTI 

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Tortelli alla Parmigiana 

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Anolini di casa " Colombo "

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Anolini alla salvia 

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Caramelle ai funghi porcini 

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Cappelletti di carne alla " Colombo "

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Pisarei e faso

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Lasaghette al culatello di Zibello 

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Tagliolini al culatello di Zibello

​

Risotto ai sapori freschi e champagne

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Risotto al tartufo d'alba 

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SECONDI PIATTI 

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Storione ai sapori freschi 

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Tagliata di filetto angus agli aromi 

​

Brasato con funghi e polenta 

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Lumache alla parmigiana 

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Lumache alla bourguignonne 

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Guancialini al lambruscone 

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Bocconcini di vitello alla " Colombo " 

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FORMAGGI 

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Parmigiano reggiano 24 / 30 / 36 mesi 

​

Parmigiano reggiano e aceto balsamico  

​

Composto di frutta con Parmigiano reggiano

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DESSERT

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​

Dolce Patrizia 

​

Antico dolce della casa 

​

Dolce sorpresa al moscato 

​

Zabaglione tiepido con biscotti 

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Torta di mele con crema pasticcera  

​

Crostata di marmellata 

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Gelato di produzione propria di vari gusti 

​

Sorbetto con frutta di stagione 

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CAFFE' LIQUORI 

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Espresso normale & hag 

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Cajenna 

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Nocino " Colombo " 

​

Liquori e distillati 

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